Những món ăn ngon hấp dẫn không thể bỏ qua ở Gia Lai

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là một món ăn được chế biến rất đơn giản nhưng ăn vào lại dễ gây nghiện cho thực khách. Cách chế biến món ăn này đơn giản là bún cho vào chút rau sống chấm ăn cùng mắm nêm mà thôi. Tuy nhiên, điểm đặc biệt nằm ở mắm nêm, mắm nêm được làm cá cơm khá cầu kì theo một tỉ lệ nhất định sau rồi cho thêm chanh, ớt, dứa cắt nhỏ tạo nên một vị ngon khá lạ và vừa miệng.

Bún mắm nêm (Ảnh: ST)

Phở hai tô

Tên gọi đặc biệt này xuất phát từ việc bạn sẽ luôn được phục vụ hai tô khác nhau khi gọi món ăn này, một tô là phở và một tô là nước dùng chứ không hòa chung vào nhau như cách chúng ta vẫn ăn bình thường. Nước dùng của phở hai tô được chế biến từ nước luộc gà, bò gân, bò bắp hoặc bò viên. Phở được ăn kèm thịt gà xé nhỏ và một chút hành khô. Đây là món đặc sản mà chỉ ở Pleiku mới có nên bạn nhất định phải thử khi tham quan thành phố này nhé.

Phở hai tô (Ảnh: ST)

Bún mắm cua

Điểm đáng chú ý nhất của món ăn này chính là ở mắm cua, một loại mắm được làm từ cua với vị khá nồng và không phải ai cũng có thể ăn được. Tuy nhiên, vị nồng của bún cũng sẽ được kiềm chế bớt bởi vị thơm của rau, vị mặn của mắm nên đến Pleiku bạn cũng nên thử món ăn đặc sản này một lần.

Bún mắm cua Gia Lai (Ảnh: ST)

Cơm lam gà nướng

Những con gà ở đây được thả nơi núi rừng nên thịt dai, khá chắc. Thịt gà được ướp cùng với chút muối cho đậm đà, thêm cả ớt, sả và một chút mật ong rồi đem nướng trên bếp lửa hồng đậm chất Tây Nguyên. Vị ngọt của mật ong quyện với vị ngọt của thịt, vị cay của ớt khi mà ăn cùng cơm lam bùi bùi trong ống nứa thì không còn gì ngon hơn. Cơm lam gà nướng là một món ăn đậm chất người dân miền đại ngàn Tây Nguyên mà bạn nên thử cảm nhận một lần.

Cơm lam gà nướng (Ảnh: ST)

Lụi nướng

Món lụi ở đây được chấm với nước me chua khá lạ, vị chua của me thực sự kích thích vị giác. Khi miếng lụi dòn rụm trong miệng cùng nước me chua, bạn sẽ hiểu tại sao đây lại là món ăn vặt được yêu thích nhất Pleiku. Món ăn này được bày bán rất nhiều ở các quán vỉa hè nên bạn sẽ không khó để tìm thấy.

Lụi nướng (Ảnh: ST)

Mì quảng chả cá

Món mì quảng ắt hẳn là một món ăn không còn lạ lẫm gì đối với tất cả mọi người. Tuy nhiên, điểm đặc biệt ở bát mì quảng Pleiku lại nằm ở món chả cá được thêm vào trong bát mì quảng thông thường và cái giá rẻ đến bất ngờ của nó. Một bát mì quảng chả có gây thương nhớ mãi cho bạn mà giá chỉ hơn 10K thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không thử ngay.

Món mì quảng chả cá ở Pleiku (Ảnh: ST)

Bò một nắng

Một món ăn có tên gọi độc đáo khác chính là bò một nắng. Tên gọi này có nguyên do bởi thịt bò ở đây sau khi được nêm nếm kĩ càng với các loại gia vị như đường, muối, bột nêm, ớt, sả sẽ được phơi ra ngoài nắng trong thời gian duy nhất một ngày. Sau khi phơi, thịt được đêm nướng như cách nướng truyền thống lâu nay của người Tây Nguyên là nướng trên bếp than hồng. Thịt chín cháy cạnh, vàng rộm và giòn thì cuốn cùng rau sống ăn cuốn hút vô cùng.

Bò một nắng (Ảnh: ST)

Gỏi lá rừng

Gỏi lá rừng ở Pleiku khác những nơi khác ở chỗ lá rừng này được tuyển chọn rất kĩ càng sao cho lá vừa không chứa độc tố gây hại sức khỏe mà khi ăn cùng các loại lá khác vẫn không bị xung khắc vị bởi ai cũng biết những loài cây mọc tự nhiên tiềm ẩn những độc tố mà ta không biết trước. Gỏi cuốn bao gồm nem thính và mắm thịt, khi ăn sẽ cuốn với các loại lá rừng rồi chấm cùng nước chấm thì ngon mà không hề gây ngán.

Gỏi lá rừng (Ảnh: ST)